اگر به فومن سفر کنید، با دیدنی‌ها و سوغاتی‌های ویژه‌ای روبرو می‌شوید که هرکدام گوشه‌ای از اصالت و فرهنگ گیلانیان را به نمایش می‌گذارند. بازار صنایع دستی فومن کجاست؟ این بازار در مرکز شهر فومن قرار دارد و با دارا بودن انواع غرفه‌های صنایع دستی، خوراکی‌های محلی و سوغات، مکانی بی‌نظیر برای خرید یادگاری‌های محلی است. شیرینی مخصوص فومن چیست؟ کلوچه فومن، شیرینی مخصوص این منطقه است که با عطروطعمی منحصربه‌فرد از ترکیباتی چون دارچین، هل و مغز گردو تهیه می‌شود و نه‌تنها در گیلان بلکه در سراسر ایران طرفداران زیادی دارد.
گمج از کجا بخریم؟ گمج، ظرف سفالی مخصوصی است که برای طبخ غذاهای محلی مثل میرزاقاسمی به کار می‌رود. این ظرف‌ها را می‌توانید از بازار صنایع دستی یا فروشگاه‌های محلی فومن تهیه کنید. بهترین سوغاتی فومن چیست؟ از معروف‌ترین سوغاتی‌های فومن می‌توان به سازه‌های حصیری، چادر شب، چموش، شال‌بافی، گمج، برنج، چای، رشته خشکار، ماهی دودی، ترشی هفت بیجار، سیر ترشی و نان لاکو اشاره کرد. هر یک از این سوغاتی‌ها نمایانگر بخشی از فرهنگ و هنر مردمان این منطقه است.
در این مقاله با نگاهی جامع به معرفی صنایع دستی و سوغاتی‌های فومن پرداخته‌ایم از هنرهای سنتی مانند چموش نوعی کفش چرمی سنتی که تولید آن در منطقه گیلان سابقه طولانی دارد تا شال‌بافی یکی دیگر از هنرهای زنان فومنی است برای مقابله بانفوذ رطوبت و سرما شال‌های رنگارنگی می‌بافند، هرکدام بازتابی از سبک زندگی مردم این دیار هستند و تجربه‌ای لذت‌بخش برای بازدیدکنندگان به همراه دارند. در ادامه، با صنایع دستی و سوغات فومن بیشتر آشنا خواهید شد. برای اجاره سوئیت هم می‌توانید سری به سایت اتاقک بزنید.
برای آشنایی بیشتر با این شهر مقاله فومن کجاست؟ را مطالعه کنید.
آشنایی مختصر با فومن
فومن شهر غربی استان گیلان با صومعه‌سرا، ماسال، خلخال، ماسوله و از طرف دیگر با کوه‌های البرز همسایه است و مساحت آن به ۲۹ کیلومتر مربع می‌رسد. کلمه فومن به معنای پناهگاه اندیشه ساخته شده که نشان از اهمیت این منطقه نزد مردم ایران باستان دارد. همچنین باید گفت این شهر، تاریخ بسیاری دیرینه‌ای دارد که طبق نظر برخی از دانشمندان به ۳٬۰۰۰ سال هم می‌رسد. این قدمت باعث شده در فومن شاهد جاذبه‌های تاریخی مهمی از جمله قلعه رودخان (قلعه حسامی) باشیم.
همچنین آب‌و‌هوای مناسب و مرطوب این شهر، جمعیت بسیاری از علاقه‌مندان به طبیعت را به خود جذب کرده و در فصل بهار و تابستان شاهد رونق ورود گردشگران به فومن هستیم. اکثر ساکنین فومن، گیلکی هستند و با گویش جذاب بیه‌پیس حرف می‌زنند.
اگر برنامه دارید به گیلان سفر کنید و به دنبال اجاره ویلا در قلعه رودخان هستید، سری به سایت اتاقک بزنید تا گزینه‌ای مناسب را پیدا کنید.
صنایع دستی فومن
یکی از بهترین یادگارهایی که می‌توان از سفر باخود همراه داشت، صنایع دستی است. مردم هنرمند فومن هم در زمینه‌های مختلفی محصولات هنری تولید می‌کنند که در ادامه آن‌ها را معرفی می‌کنیم.
شال بافی
زنان هنرمند فومنی برای مقابله با نفوذ رطوبت و سرما شال‌های رنگارنگی می‌بافند که یکی از جذاب‌ترین و مهم‌ترین صنایع دستی گیلان به حساب می‌آید. رنگ‌های شاد به کار رفته در این شال‌ها باعث ایجاد حس آرامش و شادی هم در کسی که آن را پوشیده می‌شود و هم حال دیگران می‌شود.
چادر شب
بسیاری از ما در فیلم‌های سینمایی به دور کمر زنان گیلکی، یک پارچه بسته شده را دیده‌ایم. باید گفت این پارچه رنگارنگ یکی دیگر از صنایع دستی فومن است که از پنبه، پشم و گاهی ابریشم بافته می‌شود و در اصطلاح محلی چادر شب یا چورشب نام دارد. چادر شب‌ها توسط دستگاهی مخصوصی به نام پاچال یا پچال و در ابعاد ۲ متر در ۲ متر بافته می‌شوند.
چموش
چموش نوعی کفش محلی است و تولید آن در منطقه گیلان سابقه طولانی دارد. این پاپوش از چرم گاو ساخته می‌شود و می‌تواند در هنگام سرما و گرما دمای پا را متعادل نگه‌دارد. اصالت خاص این سوغات فومن به‌طوری مشهور بوده که در لیست فهرست آثار ملی قرار گرفته است. معمولاً کفش چموش را زنان خوش‌سلیقه و هنرمند گیلکی بدون استفاده از میخ یا چسب، در رنگ‌های عنابی و اناری می‌سازند و با نخ‌‌های مختلف تزئین می‌کنند.
اگر مسافرت فومن در برنامه شماست، سایت اتاقک در اجاره ویلا شمال به شما کمک می‌کند تا اقامتگاه مناسب پیدا کنید.
گمج
سفالگری یکی از قدیمی‌ترین هنرهای مردم مناطق مختلف ایران است و اهالی فومن هم در این هنر فعالیت دارند. هنگامی سفارش غذاهای سنتی از جمله میرزا قاسمی، ممکن است با نوعی ظرف خاص سفالی مواجه شوید. نام این ظرف گمج است و از خاک رس سرخ ساخته می‌شود که در آخر سر به این شکل در می‌آید و ساخت خاص آن، امکان پخت نان کشتا در پشت گمج را هم فراهم می‌کند. این ظرف بین گردشگران خارجی و داخلی طرفداران زیادی دارد و باخرید آن، می‌توانید طعم غذاهای محلی را بهتر بچشید.
حصیربافی
یکی از رایج‌ترین صنایع دستی بین مردم گیلان از جمله فومن، بندرانزلی و سایر مناطق ساخت سازه‌های حصیری از جمله سبد، کلاه، زیرانداز، آب‌کش، زیر قابلمه‌ای و زیر بشقابی است. همین‌طور در صورت حضور در خانه‌ها و بوم‌گردی‌های فومن می‌توانید حصیرهای آویخته به دیوار یا پهن شده در کف را مشاهده کنید. این محصولات از نی سوف ساخته می‌شوند که در اطراف تالاب‌ها به صورت خودرو رشد می‌کنند. می‌توانید با خرید یک سبد حصیری حسی لذت‌بخش را تجربه کنید.
دیگر صنایع دستی و محصولات هنری فومن
اگر در مناطق مختلف شهر گردش کنید، می‌توانید با غرفه‌ها و مغازه‌های عرضه انواع صنایع هنری مواجه شوید که محصولاتی چون عروسک‌های سنتی، انواع بافتنی، صنایع چوبی و لباس‌های محلی را عرضه می‌کنند. بسته به سلیقه و انتخاب شما گزینه‌های فراوانی پیش روی شما قرار دارد و برای انتخابِ مناسب‌ترین سوغات، بهتر است زمانی را برای گردش در فروشگاه‌های مختلف قرار دهید.
سوغات فومن
جدا از صنایع دستی، محصولات طبیعی و خوراکی‌های خوشمزه زیادی در فومن وجود دارد که تجربه مزه و طعم آن‌ها، فراموش نشدنی است. در ادامه به معرفی سوغاتی‌های خوشمزه فومن می‌پردازیم.
کلوچه فومن
کلوچه فومن به نوعی نماد این شهر هم حساب می‌شود و نه فقط بین مردم محلی، بلکه نزد بسیاری از ایرانیان طرفداران زیادی دارد. در این شهر می‌توانید این کلوچه را داغ داغ از نانوایی‌های و شیرینی‌پزی‌ها تهیه کنید یا بسته‌های آن را بخرید و با خود به همراه ببرید. این شیرینی نوعی کلوچه مغزدار دولایه است که این لایه‌ها از ترکیب جوز هندی، دارچین، شکر، مغز گردو، روغن حیوانی و هل ساخته می‌شوند. علاوه‌بر این وجود یک مهر خاص روی این شیرینی زیبایی خاص به آن می‌دهد و افراد را بیشتر به خوردن دعوت می‌کند.
برنج
برنج یکی از محصولات اصلی استان گیلان است و یکی از مرغوب‌ترین برنج‌های موجود در بازار به حساب می‌آید. عِطر و طعم خاص این برنج از یاد رفتنی نیست و خوشبختانه با سفر به فومن، می‌توانید مستقیماً از کشاورزان انواع برنج هاشمی، طارم، صدری و کاظمی را خرید کنید.
چای
چای پای ثابت سفره‌های صبحانه و وعده‌ی عصرانه همه ایرانیان است و به بخش جداناپذیر زندگی ما تبدیل شده. چای فومن یکی از مرغوب‌ترین انواع چای کشت شده در کشور است که علاوه‌بر رایحه خوش، رنگ خوبی هم دارد. اگر شما هم به دنبال یک چای باکیفیت می‌گردید، هنگام سفر به فومن خرید آن را فراموش نکنید.
رشته خشکار
یکی دیگر از شیرینی‌های سنتی فومن رشته خشکار است و از ترکیب آب و آرد تهیه و در ترکیب میانی آن از گردو، شکر، هل و دارچین استفاده می‌شود. خمیر این شیرینی را پس از آماده شدن در روغن قرار می‌دهند و کامل سرخ می‌کنند. کالری بالای رشته خشکار، آن را به یکی از پایه‌ها ثابت سفره‌های افطار مردم فومن تبدیل کرده است و اگر مشتاق چشیدن آن هستید، باید در ماه رمضان سراغ این منطقه بروید.
ماهی دودی
مانند همه مناطق گیلان یکی از چاشنی‌هایی که در کنار انواع غذای محلی فومن استفاده می‌شود، ماهی دودی است. در گذشته که امکان نگه‌داری طولانی مدت مواد غذایی وجود نداشت، به وسیله نمک‌سود کردن ماهی‌ها و دود دادن آن‌ها، مدت زمانی نگه‌داری این ماده غذایی را افزایش می‌دادند. البته به دلیل وجود نمک زیاد در این غذا و احتمال افزایش فشار خون، باید در میزان مصرف ماهی دودی دقت داشته باشید.
ترشی هفت بیجار
یکی از چیزهایی که در کنار میل کردن انواع غذای محلی از جمله باقلاقاتق لذت‌بخش خواهد بود، وجود یکی چاشنی است و چه چاشنی بهتر از ترشی. ترشی هفت بیجار به دلیل تهیه شدن از هفت نوع میوه، هفت نوع سبزی و هفت نوع ادویه، به این نام شناخته می‌شود. در هنگام سفر به فومن می‌توانید این ترشی را از مغازه‌های مختلف مشاهده کنید.
پیش از سفر به گیلان، برای اجاره سوئیت فومن به سایت اتاقک سر بزنید و از میان گزینه‌های متنوع انتخاب کنید.
سیر ترشی
سوغات بعدی فومن هم نوعی ترشی است که فراوری آن مدت زمان زیادی طول می‌کشد. سیر ترشی یکی از پرطرفدار‌ترین و البته دلچسب‌ترین ترشی‌ها بین ایرانیان بوده و از ارزش غذایی بالایی هم برخوردار است. اگر شما هم علاقه‌مند به این نوع ترشی هستید، می‌توانید این محصول را کنار هر وعده غذا میل نمایید.
نان لاکو
نمی‌شود سراغ غذاهای محلی رفت و سراغی از نان‌های محلی نگرفت. نان لاکو نوعی نان است که از مرغوب‌ترین برنج‌های شمال کشور تهیه می‌شود و بسیار خوش‌خوراک می‌باشد. علاوه‌براین به دلیل عدم وجود گلوتن در نان لاکو، افرادی که به گلوتن حساسیت دارند هم می‌توانند آن را امتحان کنند.
پایان سفر به دنیای اصالت و هنر فومن
سفر به فومن و آشنایی با صنایع دستی و سوغاتی‌های منحصربه‌فرد این شهر، سفری به دنیای اصالت و فرهنگ غنی گیلانیان است. هرکدام از سوغات و هنرهای دستی این منطقه، بخشی از هویت و سبک زندگی مردم فومن را به نمایش می‌گذارد؛ از عطر دل‌نشین کلوچه‌های فومنی گرفته تا رنگ‌های زنده و اصیل شال‌بافی و ظرافت ساخت گمج‌های سفالی، همه و همه فرصتی برای لمس زیبایی‌های طبیعی و هنری این شهر به شما هدیه می‌دهد.
از شما دعوت می‌کنیم اگر تجربه‌ای از سفر به فومن یا خرید سوغاتی‌های محلی آن دارید، تجربه و پیشنهاد‌های خود را با ما به اشتراک بگذارید تا دیگران نیز از نظرات ارزشمند شما بهره‌مند شوند.
برای سفر به گیلان و اقامت در فومن، به سایت اتاقک مراجعه کنید تا بهترین اقامتگاه‌ها را با توجه به نیازتان پیدا کنید.
