یخ در بهشت از نوشیدنی‌های معروف کدام استان است؟ یخ در بهشت از نوشیدنی‌های معروف استان فارس، به‌ویژه شهر شیراز است. این نوشیدنی سنتی، به دلیل طعم خنک و شیرین خود، به‌ویژه در فصل تابستان بسیار محبوب است. با این حال، در گیلان و به ویژه خمام نیز به دلیل آب‌وهوای مرطوب و گرم تابستان‌ها، انواع یخ در بهشت به عنوان نوشیدنی معروف این استان تهیه می‌شود.
طرز تهیه یخ در بهشت خمام ؟ یخ در بهشت خمام یکی از نوشیدنی‌های محلی و خنک شهرستان خمام در گیلان است که طرز تهیه آن شباهت‌هایی با یخ در بهشت شیرازی دارد. ولی در ترکیبات و شیوه آماده‌سازی آن از مواد محلی گیلان استفاده می‌شود. این نوشیدنی معمولاً با ترکیب آب، شکر و انواع عرقیات محلی و در برخی موارد با طعم‌دهنده‌های طبیعی تهیه می‌شود.
صنایع دستی خمام شامل چه چیزهایی است؟ صنایع دستی خمام در استان گیلان شامل هنرهای سنتی و دست‌سازهایی است که بیشتر ریشه در فرهنگ و طبیعت منطقه دارند که حصیربافی، سفال‌گری، بامبو، گیوه بافی و ابریشم بافی از معروف‌ترین آن‌ها است. سوغات خوشمزه خمام شامل چه مواردی است؟ خمام نیز مانند بسیاری از شهرهای استان گیلان، سوغاتی‌های خوشمزه و محلی زیادی دارد که طعم و مزه‌ای خاص دارند. از مهم‌ترین سوغاتی‌های خوراکی خمام می‌توان به زیتون پرورده، کلوچه محلی، رشته خشکار، رب انار و … اشاره کرد.
برای آشنایی با سوغات و صنایع دستی خمام در این مطلب همراه ما باشید. همچنین برای اجاره ویلا و اقامتگاه میتوانید به سایت اتاقک سری بزنید.
صنایع دستی خمام
صنعت و هنر در جای جای ایران تاریخی بسیار دیرینه دارد. هرمنطقه تیز باتوجه به منابع موجود در آن‌جا یک هنر خاص را پرورش داده است. شهر خمام نیز باتوجه به قدمت طولانی آن، از این قضیه مستثنی نیست. شنبه‌بازارهای این شهر نیز بسیار معروف است. با توجه به این نکته برای آن‌که بدانیم در خمام با چه چیزی مواجه می‌شویم، ابتدا به سراغ صنایع دستی می‌رویم.
حصیربافی
حصیربافی از سوغاتی‌های خمام است که تاریخ فرهنگ و تمدن آن منطقه را روایت می‌کند. چرا که قدیمی‌ترین بافتنی موجود در استان گیلان، همین حصیرها هستند. کاربرد این نوع صنایع دستی تنها به زیرانداز محدود نمی‌شود و از آن وسایل مختلفی می‌سازند؛ ساخت ظرف، سبد و کلاه تنها بخشی از کاربرد حصیربافی است. دلیل رونق این حرفه در منطقه خمام، رویش فراوان انواع گیاهان خودرو در تالاب‌ها است.
معمولا مردم این خطه از دو گیاه سوف و گالی برای ساخت حصیر استفاده می‌کنند. در فرایند حصیربافی از ابزازهایی مختلف اما ساده استفاده می‌شود. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد شهر خمام، میتوانید مطلب مربوطه را مطالعه کنید. همچنین برای اجاره ویلا در خمام میتوانید از طریق سایت اتاقک اقدام به رزرو کنید.
بامبو
گیاه بامبو که به آن خیزران هندی نیز گفته می‌شود، یکی دیگر از مهاجران هندی مقیم گیلان است. این گیاه توانست خود را با اقلیم آن منطقه سازگار کند و هم‌اکنون شاهد رویش آن، در اطراف تالاب‌ها هستیم. به‌جز جنبه‌ی تزئینی از بامبو می‌توانیم سازه‌های کاربردی نیز درست کنیم. به همین دلیل هم در ساخت صنایع دستی خمام، استفاده‌ی زیادی از آن می‌شود.
برای ساخت سازه‌های بامبویی نیاز به ابزارهایی چون ماشین بافت، اره، رنده، چاقو، داس، سوزن و… وجود دارد. هنرمندان شهر خمام با کمک این وسایل انواع ظروف، سبد، زیرانداز و حتی آباژور تولید می‌کنند. به جز دوام بالا این محصولات بسیار زیبا هستند و می‌توانند به خانه‌هامان رنگی تازه ببخشند. پس هنگام قدم زدن در شهر یا رفتن به شنبه‌بازار، حواستان باشد که به سادگی از کنارشان عبور نکنید.
گلیم
کم‌تری جایی را در ایران می‌توان پیدا کرد که مردمانش دستی به آتش گلیم‌بافی نداشته باشند. برای خرید سوغات خمام نیز یکی از گزینه‌های پیشِ روی ما همین زیراندازهای رنگارنگ و بادوام‌اند.
ماده‌ی اولیه گلیم‌ها پشم است که پس از فرآوری، رنگ می‌شود. برای این کار تا جای ممکن از رنگ‌های طبیعی استفاده می‌کنند؛ زیرا سعی مردم بر این بوده است که پیوند خود با طبیعت را تا جای ممکن ادامه دهند. پس از این کار نیز نخ‌های رنگ‌شده روی تارهای آویخته به دار قرار می‌گیرند.
سوغات خوشمزه خمام
تنها سوغاتی خمام صنایع دستی آن و نیست و در این میان خوراکی‌های خوشمزه‌ای نیز انتظار ما را می‌کشند. یکی از معروف‌ترین خوردنی‌های این شهر یخ در بهشت معروف آن است. این خوراکی به‌نوعی به نماد شهر خمام تبدیل شده است. این نوشیدنی می‌تواند در گرمای تابستان ما را سرحال کند و حال‌وهوای بهشت را برای‌مان تداعی کند. معمولا یخ در بهشت را از موز، طالبی یا توت‌فرنگی تهیه می‌کنند. به جز این میوه‌ها در آن، از شیر، آب، پودر یخ و گلاب نیز استفاده می‌شود.
با توجه به رونق کشاورزی این منطقه برای خرید سوغات خمام می‌توانیم سراغ میوه‌های آب‌دار و تازه‌ی آن‌جا نیز برویم. اگر اواخر فصل بهار به این شهر برسیم، بر سر شاخه‌ی درختان آلوچه‌های خوش‌رنگ و ترش را خواهیم دید. آلبالو نیز یکی دیگر از محصولات تولیدی آن منطقه است که دل ما را با خودش خواهد برد. لذت خوردن تمشک‌های پرآب و شیرین را نمی‌توان هیچ‌طوری توصیف کرد. در کنار این‌ها باید حواس‌مان به باغ‌های آلبالو شهر خمام نیز باشد؛ این میوه‌های باکیفیت بسیار مناسب تهیه‌ی مربا هستند. اگر عاشق طعم ترشی باشید، زغال‌اخته تولیدی کشاورزان این شهر را اصلا نباید از دست بدهید.
پرورش انواع میوه‌های نوبرانه و باغی در خمام، باعث می‌شود مواد اولیه ساخت لواشک مهیا باشد. وقتی این مواد اولیه باکیفیت با عشق و علاقه ترکیب می‌شوند، محصول نهایی یک خوراکی بی‌نظیر است. پس اگر یک گاز از این سوغاتی خمام بزنیم، دیگر طعمش فراموش‌مان نخواهد شد. یکی دیگر از پایه‌های ثابت سفره‌های صبحانه، ناهار یا شام خمامی‌ها نان کشتا است؛ البته این نان نام‌های دیگر مثل خلفه و خرفه نیز دارد. ویژگی منحصر‌به‌فردنان کشتا وجود کدو حلوایی و آرد برنج در ترکیبات آن است. برای پخت این نان به گمج نیز نیاز خواهد بود. زیرا باید خمیر را بر پشت این ظرف سفالی پهن کنید تا به محصول نهایی برسید.
طرز تهیه یخ در بهشت خمام
یخ در بهشت خمام یکی از نوشیدنی‌های محلی و خنک شهرستان خمام در گیلان است که طرز تهیه آن شباهت‌هایی با یخ در بهشت شیرازی دارد ولی در ترکیبات و شیوه آماده‌سازی، از مواد محلی گیلان بهره می‌گیرد. این نوشیدنی معمولاً با ترکیب آب، شکر و انواع عرقیات محلی و در برخی موارد با طعم‌دهنده‌های طبیعی تهیه می‌شود. در ادامه طرز تهیه آن را با شما به اشتراک می‌گذاریم:
مواد لازم:
- آب: ۲ لیوان
- شکر: ۱ لیوان (یا به مقدار دلخواه)
- عرق بیدمشک یا گلاب: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
- آب‌لیمو یا به‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
- زعفران دم‌کرده: به مقدار کم (اختیاری)
- یخ خرد شده: به مقدار کافی
طرز تهیه
- شربت پایه: آب و شکر را در قابلمه‌ای مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر به‌طور کامل حل شود و شربتی یک‌دست به دست آید. پس از حل شدن شکر، اجازه دهید شربت خنک شود.
- افزودن عرقیات: پس از خنک شدن شربت، عرق بیدمشک یا گلاب و در صورت تمایل آب‌لیمو یا به‌لیمو را به شربت اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر از زعفران استفاده می‌کنید، در این مرحله اضافه کنید تا عطر و رنگ زیباتری به نوشیدنی بدهد.
- اضافه کردن یخ: یخ خرد شده را به شربت اضافه کنید و نوشیدنی را در مخلوط‌کن هم بزنید تا بافتی یخ‌دانه‌ای و خنک به دست آید.
- سرو: یخ در بهشت را در لیوان‌ها ریخته و با تکه‌های یخ اضافی یا برگ‌های نعناع تزیین کرده و بلافاصله سرو کنید.
خمام شهر سوغاتی خوشمزه و یخ در بهشت!
سفر و خرید سوغاتی لذت خاصی دارد. اما بدون وجود اقامتگاهی آرام و باکیفیت، نمی‌توانیم از گردش خود لذت ببریم. اتاقک در کنار شما است تا به‌راحتی هتل، سوییت، اقامتگاه بوم‌گردی یا… مورد نظرتان را رزرو کنید. برای اجاره اقامتگاه در گیلان کلیک کنید.
